नई दिल्ली। सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरनमेंट( सीएसई) ने दावा किया है कि देश के बाजारों में बिकने वाले अधिकतर कंपनियों के शहद में शक्कर के घोल की मिलावट की जा रही है।
सी एस ई के अनुसार उसके खाद्य अनुसंधानकर्तायों ने शहद की शुद्धता जांचने के लिए देश में बिकने वाले इसके 13 छोटे और बड़े ब्रांड्स के नमूने जमा किये। कुल 22 नमूने में से सिर्फ पांच सभी परीक्षणों पर खरे उतरे। बाकी नमूने में शक्कर के घोल की मिलावट से संबंधित अशुद्धि पाई गई। कई बड़े और प्रतिष्ठित ब्रांड्स न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस( एन एम आर) परीक्षण में विफल साबित हुए।
इन सभी ब्रांड्स के शहद का पहला परीक्षण गुजरात में मौजूद नेशनल डेयरी डेवेलपमेंट बोर्ड( एन डी डी बी) के सेंटर फॉर एनालिसिस एंड लर्निंग इन लाइवस्टॉक एंड फूड (सी ए एल एफ) में हुई। हालांकि यहां सभी ब्रांड्स शुद्धता परीक्षण मानकों पर खरे उतरे। जब इन्हीं नमूनों को वहां से जर्मनी में मौजूद प्रयोगशाला में एनएमआर परीक्षण के लिए भेजा गया तो लगभग सभी छोटे बड़े ब्रांड्स विफल हो गये।
परीक्षण में शामिल 13 ब्रांड्स में केवल तीन यहां परीक्षण में सफल रहे। शहद में इस तरह की मिलावट का पता लगाने के लिए वर्तमान में दुनिया भर में एनएमआर परीक्षण किया जा रहा है।
